我以為，人間的味道有兩種：一是草木味，一是葷腥味。年代也分兩款：鄉村品格和城市品格。鄉村的年代，草木味濃郁；城市的年代，葷腥味嗆鼻。心靈也一樣，鄉村是素餡的，城市是肉餡的。

沈從文嘆息：鄉下人太少了。是啊，他們哪兒去了呢？

何謂鄉下人？顯然非地理之意。說說我兒時的鄉下。

70年代，隨父母住在沂蒙山區一個公社，逢開春，山谷間就蕩起“賒小雞哎賒小雞”的吆喝聲，悠蕩，拖長，像歌。所謂賒小雞，就是用先欠后還的方式買剛孵的雞崽，賣家是游販，挑著擔子翻山越嶺，你賒多少雞崽，他記在小本子上，來年開春他再來時，你用雞蛋頂賬。當時，我小腦瓜還琢磨，你說，要是賒雞的人搬家了或死了，或那小本子丟了，咋辦？那豈不冤大頭？

多年后我突然明白了，這就是“鄉下人”。

來春見。來春見。沒有彎曲的邏輯，用最簡單的約定，做最天真的生意。他們把能省的心思全給省了。

如今，恐怕再沒有賒小雞了。

原本只有鄉下人。城市人——這個新品種不知從哪里冒了出來，他們擅長算術、崇尚精明，每次打交道，鄉下人總吃虧。于是，羨慕和投奔城市的人越來越多。

山燒成了水泥、劈成了石材，樹削成了板塊、熬成了紙漿……田野的膘，源源往城里走。城市一天天肥起來，鄉村一天天癟下去，瘦瘦的，像芝麻粒。

城門內的，未必是城市人。

城市人，即高度“市”化、以復雜和謀略為能、以搏弈和爭奪見長的人。

20世紀前，雖早早有了城墻，有了集市，但城里人還是鄉下人，骨子里仍住著草木味兒。

古代商鋪，大清早就掛出兩面幌子，一書“童叟無欺”，一撰“言不二價”。

一熱一冷。我尤喜第二幅的脾氣，有點牛，但以貨真價實自居。它嚴厲得讓人信任，傲慢得給人以安全感。

如今，大街上到處跌水促銷、跳樓甩賣，到處喜笑顏開的優惠卡、打折券，反讓人覺得笑里藏刀、不懷好意。

前者是草木味，后者是葷腥味。

老北京一醬肉鋪子，名“月盛齋”，尤其“五香醬羊肉”，火了近兩百年。它有倆規矩：羊須是內蒙草原的上等羊，為保質量，每天僅燉兩鍋。

有一年，張中行去天津，路過楊村，聞一家糕點有名，興沖沖趕去，答無賣，為什么？沒收上來好大米。張先生納悶，普通米不也成嗎，總比歇業強��？伙計很干脆，不成，祖上有規矩。

我想，這祖上規矩，這死心眼的犟，就是“鄉下人”的涵義。

重溫以上舊事，我聞到了一股濃烈的草木味。

想想鄉下人的絕跡，大概就這幾十年間的事罷。盛夏之夜，我再也沒遇見過螢火蟲，也是近幾十年的事。它們都哪兒去了呢，露珠一樣蒸發了？

北京國子監胡同，新開了一家懷舊物件店，叫“失物招領”，名起得真好。

我們遠去的草木，失蹤的夏夜和螢火，又到哪去招領呢？

誰撿到了？

我也幻想開個鋪子，叫“尋人啟事”。

或許有一天，我正坐在鋪子里昏昏欲睡，門簾一挑——一位鄉下人挑著擔子走進來。滿筐的嚶嚶雞崽。

（選自王開嶺《古典之殤——紀念原配的世界和消逝的美》）

12．結合全文，簡要概括第一段中“素餡”和“肉餡”的特點。（4分）

“素餡”：

“肉餡”：

13．請賞析文中畫線句子的文字。（4分）

14．文中寫老北京的“醬菜鋪子”和天津楊村的“一家糕點”兩則“舊聞”有何作用？（6分）

15．請探究作品最后一段文字的意蘊。（6分）

參考答案：

12.“素餡”：簡單（單純、質樸），本真（率真、誠信）“肉餡”：復雜（精明、謀略），虛假（市儈、欺詐）評分建議：“素餡”、“肉餡”各2分；答“草木味”和“葷腥味”不得分。

13.運用比喻、比擬、夸張的修辭手法；運用對比的手法；形象地表現城市人對鄉村資源的野蠻掠奪；表達作者對鄉村“草木”遠去的憂慮。

評分建議：答到兩種修辭得1分，答到“對比”得1分；表達效果2分。

14.表現過去（20世紀前）城里人骨子里還是“鄉下人”質樸、誠信的“草木味兒”；與上文鄉下人“賒小雞”和古代商鋪“兩面幌子”的敘寫相照應；與“如今”的“城里人”高度“市”化形成對比。

評分建議：每點2分，其中第2點“鄉下人‘賒小雞’”和“古代商鋪‘兩面幌子’”各1分。

15.想象之境，收束全文，形象地揭示文章主旨。表現作者對“鄉下人”品格和心靈的熱切呼喚；表達作者對城市人“市”化的“葷腥味”的否定和批判；寄寓作者對城市化發展致使原有（“鄉下人”）純樸品格失落的傷感和憂思；寄托作者社會轉型期人性（精神、道德）回歸的社會理想。

評分建議：每點2分。答“對‘鄉下人’品格和心靈的贊美”不得分。