回族簡介
回族是回回民族的簡稱。
十三世紀，大批穆斯林從中亞遷入中國，并同當地的漢族、維吾爾族、蒙古族等融合，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，逐漸形成了回族。
語言： 回民通用漢語，也學阿文。
人口：2000年人口普查資料顯示，回族總人口為981.68萬人，其中：男性500.21萬人，女性481.47萬人；性別比為103.89。
分布：
主要集中聚居在寧夏回族自治區，共有186.25萬人，占回族總人口的18.9％。
回族人口在20萬以上的地區還有北京、河北、內蒙古自治區、遼寧、安徽、山東、河南、云南、甘肅和新疆。
回族在全國的31個省、自治區、直轄市中均有分布。
習俗：
回族人民最喜愛的傳統飲料是茶。茶既是回族的日常飲料，又是設席待客最珍貴的飲料。茶是回族人民飲食生活的重要組成部分。
早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡饃，或烙饦饦饃配炒咸菜吃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。
午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多，還有很多家庭喜歡吃饦饦饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜，如蓮花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣子炒咸菜、炒辣子醬等。
晚餐大多數都吃面條，面條的種類很多，有碎面、長面、撈面、籠面等，也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等。
宗教信仰：多信奉伊斯蘭教，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。由阿訇主持宗教活動，經典主要是“古蘭經”，信徒稱“穆斯林”。
回族民間節日開齋節（也叫肉孜節），又稱大開齋。
每年希吉來歷即伊斯蘭歷9月為齋月。
凡回族男12歲、女9歲以上身體健康者都應封齋。
解放后，國務院把開齋節定為回族的法定假日。
民族服飾： 回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽。婦女多戴蓋頭
回族的血統檢測（本信息來自網絡，不能確定真實性）：
蒙古人父系比例占百分之十．
黑矮人父系占百分之五．
阿拉伯父系占百分之二十．
印度土著父系（可看作亞洲東方父系）占百分之百分之三十．
M134(20)是漢族支系是 算是漢人父系占百分之二十．
哈薩克土著吐火番父系占百分之十．
其他占百分之五．
