《陸羽與〈茶經〉》語文s版六下課文

中國是茶的故鄉，中國人采茶飲茶的歷史源遠流長。人們要追溯（sù）茶的歷史，了解中國茶道，便自然會想起中國茶史上的傳奇人物——“茶圣”陸羽。陸羽是唐朝復州竟陵郡（jùn）人，他的茶藝在當時就已聞名天下�！都澹╦iān）茶水記》曾經記載了這樣一個故事：

有一次，湖州刺吏李季卿在赴任路過揚州時，偶然與陸羽相逢。李季卿早就仰慕陸羽，一朝【zhāo】相逢，倍感欣喜，便盛情邀請陸羽一起到揚州驛（yì）站吃飯。

席間，李季卿說：“陸君善茶，已是天下聞名；這揚子江的南零水也是天下第一名水。今天‘二妙’相聚，可謂千載難逢，豈能虛度！”于是，便令一位忠厚老實的軍士攜瓶劃船去南零取水。陸羽則備好煎茶器具等待。

軍士取來水后，陸羽馬上用勺子舀水。他看了一下，又用勺子輕輕地掂（diān）了掂水，說：“這水是臨岸的江水，不是南零的水。”

軍士答道：“這確實是我劃船取來的南零水，有一百多人看見我取水了。”

陸羽沒有吭（kēnɡ）聲，默默地將瓶水往外倒。倒至一半時，他又用勺子取水揚了揚，說：“這才是南零的水呢！”

軍士大驚，低下頭，說：“我是說謊了。其實我的確是取了南零的水，可靠岸時船搖晃得厲害，瓶里的水灑了一半。我怕您嫌水少，就在岸邊又用江水灌滿瓶子。陸先生，您真是神了！”

李季卿和在場的數十名賓客、隨從聽罷，都驚愕（è）不已。

陸羽不僅精通茶藝，而且博學多才。朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了。他的志向是推廣茶藝，撰寫《茶經》。當時，人們都以求取功名利祿（lù）為榮，不屑于寫這樣的“閑書”，而陸羽卻毫不動搖。

二十一歲那年，陸羽為了搜集撰寫《茶經》的資料，開始游歷天下。一路上，他風餐露宿，日曬雨淋，足跡遍布巴山蜀（shǔ）水、荊楚大地、吳越山川……每到一處，陸羽都向當地百姓請教如何種茶、制茶、烹（pēng）茶、飲茶，并把搜集到的資料詳細記入“茶匯”。他還細心地將各種茶葉制成標本，隨船運回老家。經過十六年的游歷后，陸羽隱居浙江湖州，潛心從事茶的研究和著述。他憑借實地，考察三十二州茶葉產地所獲的資料和多年的研究所得，歷時五年，寫成世界上第一部關于茶的專著——《茶經》。又過了五年，經增補修訂的《茶經》正式出版，這時，陸羽已經四十七歲了。整部巨著的完成，歷時二十六年。

《茶經》的內容十分豐富，記述也相當細致。它不僅記載了神農氏最早發現茶的歷史，以及中國主要茶產地的土壤、氣候與生長情況，而且總結了種茶、采茶、制茶、飲茶等方面的經驗與技藝。

寫完《茶經》以后，陸羽又周游各地，推廣茶藝。所到之處，關于茶的各種活動開展得如火如荼（tú）。自陸羽竭力推廣茶道以后，飲茶的人越來越多，茶的地位也日益提高。飲茶品茗（mínɡ）開始成為中國傳統文化的重要組成部分。同時，茶和茶文化不僅在中同綿延發展，還傳到一衣帶水的日本，形成了著名的日本茶道。因此，陸羽被后人尊稱為“茶圣”。