我學會了做包子

珠海市香洲區九州小學三（2）班           龔烜

清晨，媽媽把我從夢中叫醒，按約定、今天我要學做包子。

洗漱完就去超市，買包子需要的食材：面粉、蔥、蒜、姜、還有肉等等。

首先我們把一袋面粉倒入一個容器里，注意：要留一點備用哦！再拿兩個小

碗，一個放適量的白糖，一個放發酵母，分別倒入溫水，然后將它們攪拌均勻。再把攪拌好的酵母和白糖一起倒入面粉里。白花花面粉一下子變的粘糊糊的。我用力的揉啊揉，揉啊揉，一邊揉面一邊神游，不知自己揉了多久，我陶醉在揉面團中“行啦”忽然。媽媽一聲提醒，我才清醒過來，媽媽叫我把蓋子蓋上，等待面粉發酵。我們利用面粉發酵的時間把準備好的菜調成包子餡。

一個小時，二個小時過去了，面團漸漸的膨脹起來，大概有原來的面團二倍的時候，就發酵好了，將發酵好的面團用檊面棒檊成長條，再用刀一小段一小段地切下來，揉成圓形，壓扁，再拿檊面棒檊面皮，這時我急急忙忙的想動手做一個，當我把餡放到面皮里一包就破了。媽媽告訴我檊包子皮時，要注意中間留厚點，旁邊要留薄一點。這樣包餡時候，中間部分才不會破。于是我按照媽媽的方法又做了一個，哇！成功了，就這樣一個個的小包子誕生了。它們一個個身子圓鼓鼓撅著嘴好像在叫“快上籠、快上籠！”我們把做好的包了放進蒸籠里蒸上二十分鐘，香氣撲鼻的包子就出籠上桌啰！

我迫不及待地吃上一口，呀！好香，好好吃。雖然不如外面做的美觀，但是這我自己做的，很有成就感哦！