江盈科《造酒忘米》“一人問造酒之法于酒家”原文、注釋、翻譯、閱讀訓練附答案

【原文】

造酒忘米

一人問造酒之法于①酒家。酒家曰：“一斗米，一兩曲②，加二斗水，相參③和，釀七日，便成酒�！逼淙松仆�，歸而用水二斗，曲一兩，相參和，七日而嘗之，猶④水也，乃往誚⑤酒家，謂不傳與真法。酒家曰：“爾第⑥不循⑦我法耳�！逼淙嗽唬骸拔已瓲柗�，用二斗水，一兩曲�！本萍以唬骸翱捎忻酌�？”其人俯首思曰：“是我忘記下⑧米！”

噫！并⑨酒之本而忘之，欲求酒，及于⑩不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之學者，忘本逐末，而學不成，何異于是(11)！

——選自明·江盈科《江盈科集》

【注釋】：

①于：向，從。②曲：酒曲，酒母，釀酒所用的發酵劑。③參：通“摻”。④猶：還，還是。⑤誚（qiào）：責備，諷刺。⑥第：只是，一定。⑦循：按照，遵循。⑧下：狀語做動詞，放下，放進。

⑨并：連。⑩于：在。(11)何異于是：跟這個人相比有什么區別。

【翻譯】：

有一人向一家做酒的人家請教釀酒的方法。酒家告訴他：“一斗的米，加上一兩酒引（酒藥子），再加上二斗的水，三樣相互摻和，這樣過了七天，就變成酒了�！比欢@個人容易忘記，回家后用了二斗水，一兩酒引，這樣摻和起來做酒了。過了七天后嘗一嘗，還跟水差不多，于是就跑過去責怪酒家，說人家不教他真正的釀酒之法，酒家說：“你一定沒有按照我說的方法去做呀�！边@個人說：“我是按照你說的做的：用二斗水，一兩酒引子�！本萍覇査骸懊追帕藳]有？”他低下頭想了想說“是我忘記放米了！”

哎！連酒最基本的東西都忘了，想要自己釀酒卻釀不出酒，反而生氣怨恨教他方法的人的不好。當今世上的不少求學的人，忘記去打基礎，而想著一步登天，結果什么也學不到，跟這個人有什么區別？

【閱讀訓練】：

1.解釋

（1）于：_________。 （2）猶：_________。 （3）往：_________。 （4）爾：_________

2.翻譯：

（1）謂不傳與真法。

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（2）何異于是！

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3.文中隱含的一個成語是：_________，意思是：___________________________。

4.本文說明了一個什么道理？

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【參考答案】：

1.解釋

（1）向，從。 （2）還，還是。 （3）前去。 （4）你

2.翻譯：

（1）(他）說人家不教他真正的釀酒之法。

（2）和這個人相比有什么區別！

3.舍本逐末 比喻做事不從根本上著手，只是在細枝末節上用功。

4.做任何事都應抓住根本，這樣才能有的放矢。（做事應細心，多反思自我，少埋怨他人。）