凍年貨

王彥

①“上凍了！”奶奶說這話時，我便知道，哈爾濱的冬天真的來了�？窗�，天凍裂了，漏下朵朵晶瑩的雪花；地凍厚了，上面的新雪蓋著下面的舊雪；松花江凍硬了，流動的水結成了锃亮的冰場，連小姑娘手里的冰糖葫蘆也凍得嘎嘣脆了。

②這時候，奶奶也要忙著凍年貨了。奶奶有七兒一女，一大家人，雖不富裕，但生活從不單調，不管是什么食材，到了她手里，總能變成一桌美味。

③“小孩小孩你別饞，

過了臘八就是年……

二十八，把面發，

二十九，蒸饅頭……”

④聽到女兒唱這童謠，便會想起奶奶的棗饅頭。每到年前，奶奶都會悄聲早起，把一大盆雪花粉和成面團，再把面盆放在炕頭，蓋上厚厚的棉被，然后便是靜靜地等待了。等到面團漲得胖鼓鼓，便鋪開案板，端來洗凈的紅棗，開始做花饅頭了。奶奶的手真巧，光滑的面團在她手里揉搓、翻轉、按壓，一會兒變成美麗的玫瑰花，一會兒變成盤旋的飛龍，一會兒變成層層疊疊的寶塔，一會兒又變身呆萌的小刺猬……看了都忍不住流口水。當清新的麥香伴著棗子的甜香飄來，我們便知道饅頭蒸好了，于是團團地圍著奶奶。奶奶拿出一些給我們嘗嘗鮮，但大部分要端到屋外，凍起來，留著過年吃，也取個“蒸蒸日上”的好彩頭。

⑤過去，哈爾濱冬天水果很少，再加上交通不便，外地的果蔬運不進來，想要過個豐盛的年，是要動些腦筋的。凍水果，便是一個簡單又實用的法子。瞧吧，不管是梨子、柿子還是海棠果兒，只要天一上凍，奶奶便趕緊去早市買了，一股腦兒地凍上。寒冷的室外，就是我們天然的大冰霜。還別說，當嬌嫩的果子經住了冰雪的考驗，凝聚了天地的靈氣，吃起來，味道更鮮美，也更獨特了。

⑥當然，凍水果也是有些講究的，比如凍梨，奶奶首選花蓋梨。這是我們當地產的梨子，據說它耐旱，又耐寒，開花時，花白如雪，很合哈爾濱人的心意。說來奇怪，一提到花蓋梨，我也會自動腦補出“海棠未雨，梨花先雪，一半春休”“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”這些詩意的畫面。

⑦出門一看，花蓋梨黃色的果皮已經凍成了烏黑透亮，摸上去也是杠杠硬了，這便是凍好了。想吃時，提前拿進屋，放到涼水盆里解凍，我們稱之為“緩”，緩到梨子周遭只剩一層透明的冰殼，敲碎冰殼就可以吃了。坐在奶奶燒得暖暖的炕頭，吃上一口清冽匝牙、肉脆汁肥的梨子，那叫一個酸爽！過年時，爺爺和爸爸他們總要喝上幾盅，酒過幾巡，奶奶便會端來凍梨，既幫著解酒，又有助于消化。

⑧這些凍出來的美味，在別處是吃不到的。長大后定居北京，我也試過用電冰箱做，可怎么也凍不出老家的味道。幸運的是，如今九十多歲的奶奶依然身板硬朗，聽說我們過年回家，她又開始張羅凍年貨了。（《人民日報》）

1．“而我更難忘的，是凍水果。這可是嚴冬賜予東北孩子的一道‘特產’。”這句話是從文中哪個自然段的開頭抽取出來的？請說明理由。（4分）

2．“坐在奶奶燒得暖暖的炕頭，吃上一口清冽匝牙、肉脆汁肥的梨子，那叫一個酸爽！”此處感嘆號包含著作者怎樣的情感？（4分）

3．請你具體說一說，奶奶是怎樣使“生活從不單調”的？（答出兩點即可）

4．奶奶忙于凍年貨，甚至九十多歲還張羅凍年貨。對奶奶而言，為家人凍年貨究竟意味著什么？（4分）

【參考答案】

1．位置在⑤自然段；理由圍繞承上啟下的過渡作用來談即可。找出位置2分，理由2分。

示例：⑤自然段，起承上啟下作用（由蒸饅頭、凍饅頭過渡到凍水果）。

【完整答案收錄到《歷年中考散文閱讀訓練100則答案》第十頁No.93】

【下載doc文檔《吉林歷年中考散文閱讀題集doc文檔下載》第12份】

【我們還為你準備了《吉林中考語文試卷分類題集》】

4．圍繞“豐富生活，使生活不單調；讓家人高興，感覺熱鬧、幸福；體現著對生活的熱愛；體現著生活情趣；對家人的愛；珍惜與家人在一起的時光；年齡雖大，仍可為家人做事的欣慰快樂”等任意兩方面作答即可。每方面2分。