今天在喜薈城的老西安吃了餐飯。

坐下當然第一時間看他的餐牌。如果按他的規模來算，餐牌算是制作得蠻精美的。漂亮的圖片，有些菜更是配上一些典故，很多的菜式也融入了現在的健康低卡路里的元素。但這些都不是引起我驚奇的地方，呵呵，我先講一下能帶給我驚喜的菜名，看看有沒有人能猜到��！第一個是“地耳包子”另一個是“西府地軟炒雞蛋”。我第一時間就想到有什么特別，哈哈，你想到了沒有？知道什么是地耳和地軟了不？？？哈哈哈，我真是太聰明腦筋轉得太快了，一邊看餐牌，我一邊在心里竊笑，可惜沒有和我實時分享這種自以為天下第一聰明的快樂，因為和我一起吃飯的人一到餐廳第一時間去了洗手間。獨樂樂不夠樂啊~~~~~

想到沒有？！揭謎底吧，哈哈，就是我們鄉下的“地皮菌”。吃過沒有？記得味道如何不？

小時候，春夏初交時，天氣濕潤，天也經常下雨。這時候，在路旁陰濕的地方就會長出外形類似木耳一樣的東西，質感非常的滑、嫩、軟，和木耳比，只是外形像，其它什么都不像了。顏色是極深的綠色，用墨綠來形容正確些。我試過放學后，拿個盆子去外面找那些“地皮菌”，很快就找満一大盆，因為實在是太多了，很多的雨水，每朵都吸滿了水份，需輕輕的溫柔的拿起它們，它們實在是太懶，太柔弱了。拿回家后，媽媽會拿一個網魚的“絡子”，整個的放在水塘里慢慢的清洗，他們的雜質太多了，第一路邊不干凈，別外也有很多的青草和他們糾結在一起，本來一大盆，洗完可能只剩下一菜碗的份量了。最后怎么個做法，是什么味道我真是不記得了。猜想應該是用辣椒炒吧，反正家里的菜都是辣椒炒的啦，呵呵。

二三十年過去了，現在這么現代化的社會，除了環境骯臟了以外，人也變了，還有誰會吃這些東西啊，大家聽起來都覺得不干凈啦，不知這個餐廳是哪里搞的這些“野味”呢?我稱它為野味是有道理的，它的確是野生的，但不知現在的是不是，因為現在都流行人工種植，不過，如果有人種植這東西，我認為他一定是虧本的，呵呵，我這么喜歡吃懷舊菜的人都不敢吃，只是敢看看餐牌而已，其它吃的人一定只有一小部份的好奇人了，呵呵

家鄉有很多好吃的東西的，山珍部分有：蕨，小竹筍，菌子，野兔子，野山雞。還有臘魚，臘肉，紅腌魚，豆醬，蕹菜腌菜子，腌芋葉梗，腌炎老姜，還有那些青菜都好吃……

一邊想，口水一邊不停的分泌……

我怎么才能成功減肥呢？？