《關于茶文化的主題閱讀》初中說明文閱讀題及答案
材料一：《中國茶》
①中國茶種類繁多，花色品種齊全，品質風格獨特。其中，名優茶品種就有600多個，世界上沒有一個國家可與之相提并論。
②中國茶有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態，香氣各具特點，滋味風格迥異。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開觀外形、評內質。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、湯色清是好茶；反 之，條索松、嫩度差、鋒苗少、色澤澀、香氣淡、滋味雜、湯色濁，是劣茶。
③有了好茶，還要有好的水質、好的器具和合適的沖泡方法，才能沏出色香味俱全并給人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用軟水，燒水宜用硬質木炭或電，忌用有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當，高檔茶水溫控制在85℃左右，中、低檔茶可用93℃—100℃水沖泡。沖泡時間與水溫有關，85℃水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據試驗，93'C、 3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間來掌握。為便于觀賞，細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯.塑料杯、熱水瓶等。沖泡時先沖入茶具容量的三分之一，然后迅速濾去，以清除雜質污物，接著便可將茶具沖滿，并用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫刮去，沖沏即告完成。
④中國茶藝博大精深，內涵極為豐富，茶藝的最高境界是人與景、物的形神結合。飲茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素養和靈感培養為基礎。對于善飲茶者，只要呷上一口便會頓覺滿口清香、香沖腦門，并會產生肺腑空靈的感覺；再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽； 再慢啜細品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會一并消失。
⑤中國是茶的故國。優越的生態條件，使之富含近5 0 0種營養保健成分，應該成為人類最佳的純天然營養保健飲品：讓我們在繼承優秀茶文化傳統的基礎上，為飲茶的進一步普及和茶文化的進一步發展而共同作出努力吧！
材料二：飲茶的發源時間
（1）神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
（2）西周時期：晉?常璩《華陽國志?巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了�！度A陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。
（3）秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“ 武陽買荼”，經考該“荼”即今“茶”。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有“？一笥”和“？一笥”竹簡文和木刻文，經查證“？”即“槚”的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
材料三： 唐·元稹 一字至七字茶詩
茶
香葉嫩芽
慕詩客愛僧家
碾雕白玉羅織紅紗
銚煎黃蕊色碗轉曲塵花
夜后邀陪明月晨前命對朝霞
洗盡古今人不倦將至醉后豈堪夸
解讀賞析：這首詩饒有趣味，描寫上，有動人的芬芳：香葉，有楚楚的形態：嫩芽、曲塵花，還有生動的色彩：“碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色”。飲茶之時，應是夜后陪明月，晨前對朝霞，真是享受著神仙般快樂的生活，可謂“睡起有茶飴有飯，行看流水坐看云”（《癡絕翁》）。茶還可以洗盡古人今人之不倦，這是茶的神奇妙用。
1下面這句話是從材料（一）中抽取的，請你還原到文中去并說明理由。
飲茶是很講究環境氛圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會進入一種樂而忘歸的境界。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯絡感情，飲茶成為我們中國人生活的一大樂趣。
2請分析材料（一）中第3自然段劃線句中加點內容的各自作用。
3閱讀材料二和三，說說你的探究發現。
參考答案：
1放在第④段后，理由：示例一：從內容上與第④段的飲茶是一致的；承接第④段的飲茶介紹茶藝（補充介紹了茶藝的最高境界足人與景的形神結合）。示例二：從結構上符合選文從介紹選茶、泡茶、茶飲到茶藝的邏輯順序。…點此查看完整答案（答案頁第6頁）…3、材料二告訴我們，中國的茶葉有著悠久的歷史；材料三告訴我們，茶和文學有著極其密切的聯系。
